Exemple de sujet type II1- niveau 1°S |
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Etude de l’activité d’une protéase : la trypsine. La trypsine est une protéase pancréatique qui agit dans l’intestin où le milieu est basique .C’est une hydrolase qui catalyse l’hydrolyse des protéines. En utilisant d’une part vos connaissances
sur le mode d’action des enzymes et sur l’influence des
conditions du milieu, et d’autre part le document suivant, prévoyez les résultats des 7 expériences proposées, en justifiant
à chaque fois pourquoi il y aurait (ou non) hydrolyse. [Adopter une démarche
explicative, utiliser ses connaissances]
Exemple de correction de ce sujet |